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跳菜之猴子嬉闹∴。  适志宏摄   跳菜之空手叠塔♂?。  适志宏摄   “南涧跳菜”又被叫做“抬菜舞”或者“捧盘舞”⌒▽,将舞蹈、音乐与杂技、饮食融为一体△,是云南南涧彝族自治县群众流传已久的习俗☆。彝族跳菜2008年被列入第二批国家级非物质文化遗产名录↑。  “跳菜有‘宴席跳菜’和‘表演跳菜’两种形式∟∴。‘表演跳菜’主要是在舞台上?⊿,菜不是真菜﹡,主要是通过舞蹈和音乐来表现π?。我们日常做的主要是‘宴席跳菜’⌒∟,抬的是真菜⊿〇┊,这是每一次宴席庆典的必备仪式⌒⊙,往往是我们接待宾客的最高礼节▽。”跳菜队队长张玉香说♀♂▽。  音乐声响∵π,张玉香和另一位队员从厨房跳出∴∟⊿,一人在前面引舞护菜∵〇↑,另一人在后面舞着托盘π,两人踏着节拍登场▽♀□。轻快敏捷的舞步〇,幽默逗人的扮相♂△,混着激昂的唢呐声﹡,引起现场阵阵欢笑∵▽┊。  “口功送菜”和“空中送菜”是张玉香的拿手绝技↑。在村里跳菜∵,还有许多套路﹡?﹡,张玉香说:“不管采用什么样的形式▽,最关键的就是保证把这些寓意吉祥的菜平平稳稳地上到桌上□。”  在舞姿的变化中∟♂⊿,跳菜队员们利落地把菜摆放到桌上π。不仅跳舞有讲究□♂,摆菜的形式也很讲究??。“梅花形是我们常用的摆法∴↑□,等这些农家菜上齐了⊙☆☆,大家就可以一起享受这些美味佳肴啦⊿。”张玉香说┊。  版式设计:蔡华伟 张丹峰

《 人民日报 》( 2020年01月25日 07 版)

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